Estragolo
L’estragolo è un 4-allilfenolo in cui il gruppo idrossi è sostituito da un gruppo metossi, appartiene alla classe dei fenilpropanoidi ed è un isomero dell’anetolo da cui si differenzia per la...
L’estragolo è un 4-allilfenolo in cui il gruppo idrossi è sostituito da un gruppo metossi, appartiene alla classe dei fenilpropanoidi ed è un isomero dell’anetolo da cui si differenzia per la...
I sensori fluorescenti presentano una vasta gamma di applicazioni in chimica analitica, biochimica e biologia grazie alla loro eccellente sensibilità e selettività
I sali organici di magnesio sono composti utilizzati negli integratori alimentari o come fonti di magnesio biodisponibile
Gli scavenger di radicali liberi sono composti in grado di ritardare o inibire i processi di ossidazione. Tali processi si verificano sotto l’influenza dell’ossigeno atmosferico o delle specie reattive dell’ossigeno ROS...
Già nel 2020 a pochi mesi dalla crisi pandemica studi cinesi avevano evidenziato una correlazione tra selenio e COVID-19.La ricerca individuò i dati tra 250 città e province per trovare una...
La cistina è un amminoacido non essenziale contenente zolfo ottenuto dall’ossidazione di due molecole di cisteina che si legano tramite un legame disolfuro. Il chimico inglese William Hyde Wollaston, noto per...
Gli isotiocianati sono composti contenenti il gruppo costituito da -N=C=S che si differenzia dall’isocianato -N=C=O per la presenza di zolfo al posto dell’ossigeno Derivano dall’idrolisi dei glucosinolati, composti contenenti zolfo che...
L’ acido (2S)-2-ammino-4-sulfanil-butanoico noto come omocisteina differisce dalla cisteina in quanto presenta un gruppo -CH2 in più. Scoperta nel 1932 ha proprietà chimiche simili a quelle cisteina, da cui il nome...
Il cromo è un metallo di transizione che ha più numeri di ossidazione ed è presente in natura in minerali come la cromite e l’uvarovite. La forma predominante di cromo che...
La S-adenosil metionina (SAM) è un coenzima coinvolto nelle reazioni di trasferimento dei gruppi metile nei sistemi biologici secondo un processo di metilazione. La S-adenosil metionina, prodotta prevalentemente dal fegato, è...
Lo zolfo è un non metallo appartenente al gruppo 16 e al 3° Periodo della Tavola Periodica presente vicino a vulcani e sorgenti termali ed è un componente di minerali solfuri,...
I macroelementi o macrominerali, diversamente da carboidrati, lipidi e proteine non forniscono direttamente energia ma sono indispensabili per dar vita a quei processi all’interno dell’organismo che producono l’energia. Molte diete sono ricche...