Acido siringico
L’acido 4-idrossi-3,5-dimetossibenzoico noto come acido siringico è un acido fenolico in quanto contiene, nella sua struttura, un gruppo carbossilico e un gruppo -OH. L’acido siringico fa parte degli acidi fenolici derivanti...
Ellagitannini
Gli ellagitannini sono un vasto gruppo di composti bioattivi presenti negli alimenti di origine vegetale, come melograni, frutti di bosco e noci con proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, anticancerogene, cardioprotettive e prebiotiche. Gli...
Biosintesi dei flavonoidi
La biosintesi dei flavonoidi nelle piante avviene attraverso la via dell’acido shikimico che genera lo scheletro dei fenilpropanoidi e la via dell’acetato che funge da elemento costitutivo per le unità polimeriche...
Acido alginico, preparazione e usi
L'acido alginico è un biopolimero che si trova in natura nella parete cellulare delle alghe brune marine
Curcumina: proprietà antiossidanti
Un composto naturale dalle proprietà chimiche straordinarie, tra cui potente antiossidante e antinfiammatorio con potenziali applicazioni terapeutiche
Acido tannico: proprietà, reazioni, usi
L’acido tannico è un composto polifenolico presente in alcuni alimenti, come frutta, verdura, noci, vino e tè. Si trova nelle piante e, in particolare, nei ramoscelli di alcuni alberi come castagni...
Macchie sulla pelle. Rimedi casalinghi
Le macchie sulla pelle appaiono, in genere, oltre i 40 anni e sono dovute all’invecchiamento cutaneo. Tuttavia vi sono anche altri fattori, oltre all’inesorabile orologio biologico, che possono causare o potenziare...
Succo di barbabietola e forza muscolare
I ricercatori dell’Università di Exeter e del National Institutes of Health negli Stati Uniti hanno scoperto che uno ione contenuto nel succo di barbabietola aumenta significativamente la forza muscolare durante gli...
Dieta mediterranea verde: benefici
Secondo recentissimi studi effettuati presso la Università Ben Gurion del Neghev in Israele la dieta mediterranea verde è più efficace di quella classica. Secondo lo studio pubblicato su BMC Medicin la...
Le proprietà chimiche benefiche del tè nero
Da tempo sono note le proprietà chimiche benefiche del tè nero (Camilla sinensis) per la salute ma da una ricerca condotta dalla Università Edith Cowan in Australia si hanno ulteriori conferme....