Napalm: risvolti devastanti nella storia dei conflitti armati
Il napalm è una sostanza altamente infiammabile e incendiaria, utilizzata come arma durante i conflitti militari usata per la prima volta nella Seconda Guerra Mondiale
Il napalm è una sostanza altamente infiammabile e incendiaria, utilizzata come arma durante i conflitti militari usata per la prima volta nella Seconda Guerra Mondiale
L’acido palmitoleico è un acido grasso monoinsaturo (MUFA) a 16 atomi di carbonio con un doppio legame in posizione sette e può presentarsi come isomero cis o trans. L’isomero trans deriva...
Nella composizione del burro di cacao, presente nel cioccolato fino al 40% e, in particolare nel cioccolato bianco, prevalgono i trigliceridi. Essi sono prevalentemente monoinsaturi simmetrici, in cui è presente un...
Il grillo domestico giunge in tavola a seguito dell’autorizzazione dell’autorità europea per la sicurezza alimentare. Infatti l’ Efsa che ha sede a Parma ha autorizzato la vendita di prodotti a base...
I lipopolisaccaridi (LPS) detti anche detti endotossine sono molecole costituite da un lipide e un polisaccaride e costituiscono il maggior componente della membrana esterna dei batteri Gram negativi. Hanno un ruolo...
Lo stearato di magnesio è un sale derivante dall’acido stearico che ha formula Mg(C18H35O2)2 In commercio è distribuito come miscela di diversi sali di acidi grassi comprendenti principalmente acido stearico e...
L’alcol cetilico il cui nome I.U.P.A.C. è 1-esadecanolo è un alcol grasso lineare con sedici atomi di carbonio e formula CH3(CH2)14CH2OH. Con la fine della caccia alle balene, l’alcool cetilico non è...
Il Covid-19 è un virus, a volte letale, che è dilagato in tutto il mondo provocando, ad oggi, oltre 10 milioni di contagiati, decine di migliaia di decessi e all’isolamento a casa...
L’acido laurico si trova naturalmente in vari grassi e oli sia vegetali che animali ed è un componente dell’olio di cocco e dell’olio di palmisti. Si trova anche nel latte materno...
Il burro di arachidi è uno degli alimenti maggiormente utilizzati negli USA dove è consumato sia a colazione che per arricchire panini o condire alcuni piatti. Già da molti anni negli...
Gli acidi grassi sono costituiti da una catena di atomi di carbonio presenti generalmente in numero pari di tipo apolare che reca il gruppo carbossilico ad una estremità. La catena carboniosa...
Il cioccolato bianco fu ottenuto in Svizzera dalla Nestlé e le prime barrette messe in commercio intorno al 1930. Fu creato per utilizzare l’eccesso di burro di cacao derivante dalla lavorazione...