Acido fenilacetico
L’acido fenilacetico il cui nome I.U.P.A.C. è acido 2-feniletanoico è un’auxina vegetale che si trova nella frutta con attività antimicrobica che si rinviene anche in batteri, funghi, alghe e piante terrestri....
L’acido fenilacetico il cui nome I.U.P.A.C. è acido 2-feniletanoico è un’auxina vegetale che si trova nella frutta con attività antimicrobica che si rinviene anche in batteri, funghi, alghe e piante terrestri....
Vi sono diversi tipi di amminoacidi, alcuni dei quali indispensabili per l’organismo, che si trovano negli alimenti e svolgono determinate funzioni. Tra i tipi di amminoacidi vi sono quelli: Essenziali A...
L’ atropina è un alcaloide tropanico di origine naturale in cui è presente l’unità strutturale del tropano. È infatti presente in molte piante della famiglia delle Solanaceae e, in particolare, dall’Atropa...
Gli amminoacidi chetogenici (KAA) sono amminoacidi che possono essere degradati in acetil-CoA o acetoacetato e possono quindi portare alla produzione di acidi grassi o corpi chetonici . I corpi chetonici sono composti...
L’acido aspartico in natura è presente nella canna da zucchero e nella melassa di barbabietola da zucchero. Deve il suo nome al chimico francese Auguste-Arthur Plisson che nel 1827 lo isolò...
Il glutammato, l’aspartato, l’alanina e la glutamina sono quattro degli amminoacidi presenti nelle cellule con maggiore concentrazione. Questi amminoacidi hanno un ruolo importante nelle proteine e nelle funzioni metaboliche. Il glutammato...
La deaminazione ossidativa consiste nell’allontanamento di un gruppo amminico da una molecola e formazione di una molecola di ammoniaca. Le proteine sono costituite da amminoacidi legati tra loro tramite legame peptidico...
L’alanina (Ala) ovvero acido 2(S)-amminopropanoico è un α-amminoacido non essenziale. La sua scoperta e sintesi risale a molto prima del suo isolamento da fonti naturali. Nel 1850, Adolph Strecker sintetizzò per...
L’ acido glutammico è un amminoacido non essenziale importante nel metabolismo come fissatore e trasportatore di ammoniaca e implicato in molti processi metabolici. L’acido glutammico è il precursore della L-glutammina che...
Il piridossalfosfato (PLP) è un cofattore di enzimi transferasi come le transaminasi. Esso ha un ruolo importante nell’ambito delle reazioni biochimiche in quanto il suo gruppo carbonilico si lega ad un...