Monoammine
Le monoammine, dette anche ammine biogene, sono neurotrasmettitori che contengono un gruppo amminico collegato ad un anello aromatico tramite una catena a due atomi di carbonio (-CH2-CH2-). Modulando in modo reversibile...
Amminoglicosidi
Gli amminoglicosidi sono una classe di antibiotici utilizzati per trattare gravi infezioni batteriche, come quelle causate da batteri Gram-Negativi e, in particolare, Pseudomonas aeruginosa. Sebbene non siano antibiotici di ultima generazione,...
Fosforilazione
La fosforilazione è un processo chimico di aggiunta di un gruppo fosfato a un composto organico. La fosforilazione è coinvolta in molti processi biologici nella regolazione delle funzioni proteiche, nella trasmissione...
Casi di listeriosi in Italia
Nei mesi di settembre e ottobre si sono verificati 72 casi di listeriosi in Italia legati al ceppo St 155 che ha purtroppo provocato tre morti. La listeriosi è un’infezione causata...
Cistina: struttura, sintesi, funzioni, usi
La cistina è un amminoacido non essenziale contenente zolfo ottenuto dall’ossidazione di due molecole di cisteina che si legano tramite un legame disolfuro. Il chimico inglese William Hyde Wollaston, noto per...
Cobalto: ruolo biologico, funzioni, fonti alimentari
Il cobalto è un metallo di transizione presente in natura in minerali come cobaltite e roselite e nel corpo umano si trova nella vitamina B12 nota come colabamina. È un microminerale...
Iodio: ruolo biologico, funzioni, ormoni tiroidei
Lo iodio è un componente essenziale degli ormoni tiroidei tiroxina (T4) e triiodotironina (T3) che regolano importanti reazioni biochimiche come la sintesi proteica e l’attività enzimatica. Questi ormoni sono necessari anche...
Macrominerali: calcio, fosforo, sodio, zinco
I macrominerali, unitamente ai microminerali, sono sostanze di cui l’organismo necessita per le proprie funzioni e fondamentali per la salute. Entrambi sono ugualmente importanti, ma la differenza principale sta nella quantità...
Gruppo acetile: reazioni di acetilazione
Il gruppo acetile o etanoile è un gruppo funzionale con formula -COCH3 che è il gruppo acilico dell’acido acetico. Come ogni gruppo acilico è costituito da un gruppo carbonilico legato, in...
Epimeri e enantiomeri
Gli epimeri sono composti organici la cui formula di struttura differisce, rispetto a un altro composto, nella distribuzione spaziale dei sostituenti a un atomo di carbonio. Gli epimeri sono sono sottoclassi...
Legame peptidico: formazione
Il legame peptidico si forma a seguito di una reazione di condensazione tra due amminoacidi quando il gruppo carbossilico di uno reagisce con il gruppo amminico dell’altro. Si verifica l’ eliminazione...
Magnesio: ruolo biologico, reazioni
Il magnesio è l’ottavo elemento più comune nella crosta terrestre e si trova nei minerali principalmente sotto forma di magnesite come MgCO3 e sotto forma di dolomite CaMg(CO3)2. Fu isolato per la...