Le alcol deidrogenasi (AHD) sono una classe di enzimi appartenenti alla classe delle ossidoreduttasi che catalizzano l’ossidazione degli alcoli primari e secondari rispettivamente in aldeidi e chetoni. Insieme alle aldeidi deidrogenasi...
Il metabolismo dell’ammoniaca e la sua trasformazione in altri prodotti è fondamentale a causa della sua elevata tossicità anche a basse concentrazioni. L’ammoniaca è un importante sottoprodotto del metabolismo di composti...
Le deidrogenasi sono enzimi appartenenti alla classe delle ossidoreduttasi che catalizzano il trasferimento di elettroni da un donatore di elettroni a un accettore di elettroni. Catalizzano reazioni di ossidoriduzione attraverso il...
Le selenoproteine contengono uno o più residui dell’amminoacido selenocisteina che è un analogo della cisteina in cui un gruppo selenolo sostituisce un gruppo tiolico. Il selenio è un oligoelemento essenziale per...
Lo squalene si trova in fonti vegetali come olio di oliva, germe di grano e crusca di riso ma è più abbondante negli oli di fegato di pesce, specialmente quelli raccolti...
Le flavoproteine sono proteine che contengono uno dei due derivati nucleotidici della riboflavina: il flavina adenina dinucleotide (FAD) o il flavina mononucleotide (FMN) Le flavoproteine sono coinvolte in un’ampia gamma di...
Le ferredoxine (fd) sono proteine in grado di mediare il trasferimento di elettroni in numerose reazioni di ossidoriduzione metaboliche. Esse contengono centri ferro–zolfo comunemente detto anche cluster ferro-zolfo sulla cui natura...
I legami disolfuro detti anche ponti disolfuro sono legami covalenti tra due atomi di zolfo con energia di dissociazione di 60 kcal/mol. I legami disolfuro si formano dall’accoppiamento di due gruppi...
Il tricosene il cui nome I.U.P.A.C. è (Z)-9-tricosene è una molecola organica avente formula C23H42 che presenta un doppio legame carbonio-carbonio in posizione 9. È un liquido incolore che può apparire anche...
L’ossidazione biologica del metanolo avviene per via enzimatica e avviene principalmente nel fegato per azione dell’alcol deidrogenasi e dell’aldeide deidrogenasi. Il prodotto finale dell’ossidazione biologica del metanolo è l’acido formico che...
Le ossidoreduttasi sono una classe di enzimi che catalizzano le reazioni di ossidoriduzione ovvero quelle reazioni in cui una specie detta riducente cede elettroni a una specie detta ossidante. Le ossidoreduttasi...
La catalasi è un enzima appartenente alla famiglia delle ossidoreduttasi che è prodotta dalle cellule insieme alla superossido dismutasi con azione antiossidante. E’ un enzima che catalizza la conversione del perossido...
