Acetoino
L’acetoino il cui nome I.U.P.A.C. è 3-idrossi-2-butanone è un α-idrossichetone costituito da quattro atomi di carbonio con formula CH3CH(OH)C(O)CH3. Presenta un carbonio chirale ma quello prodotto dai batteri è in forma...
2,3-butandiolo
Il 2,3-butandiolo, detto anche glicole butilenico e isomero del 1,3-butandiolo e dell’1,4-butandiolo ha formula C4H10O2. È un diolo vicinale che presenta due gruppi alcolici in posizione 2 e 3 ed è...
Cortisolo- ormone dello stress
Il cortisolo, noto come ormone dello stress, è uno dei principali ormoni steroidei prodotti dalla corteccia surrenale.
OMS denuncia sciroppi contaminati
L’OMS denuncia la presenza sul mercato di sciroppi per la tosse contaminati che potrebbero essere molto pericolosi specialmente per i bambini. I nomi di questi sciroppi per i quali è scattata...
Ciclo di Calvin o fase oscura: reazioni
Nelle piante, l’anidride carbonica entra all’interno di una foglia attraverso pori chiamati stomi e si diffonde nello stroma del cloroplasto, il sito delle reazioni del ciclo di Calvin o della fase...
Catena di trasporto degli elettroni
La catena di trasporto degli elettroni (ETC) è costituita da un insieme di proteine e molecole organiche che si trovano nella membrana interna dei mitocondri. Gli elettroni passano da un membro della...
Metilgliossale: proprietà, sintesi, funzioni
Il 2-ossopropanale noto come metilgliossale è un composto α-dicarbonilico altamente reattivo generato per via endogena durante le vie glicolitiche ed esogene dalla ossidazione dello zucchero, degradazione dei lipidi e dalla fermentazione...
Diidrossiacetone- proprietà, sintesi, reazioni
L’ 1,3-diidrossi-2-propanone noto come diidrossiacetone (DHA) è un chetotrioso costituito da acetone con sostituenti idrossilici nelle posizioni 1 e 3 In natura è presente in alcune piante da fiore della famiglia...
Vie metaboliche: fasi, reazioni
Le vie metaboliche sono una serie di reazioni chimiche catalizzate da enzimi e collegate dai loro intermedi, ovvero i reagenti di una reazione sono i prodotti della precedente. Vi sono un...
Ciclo di Cori: via metabolica, reazioni
Il ciclo dell’acido lattico detto ciclo di Cori è una via metabolica in cui il lattato è trasportato al fegato e convertito in glucosio per ritornare ai muscoli e ciclicamente metabolizzato...
Gluconeogenesi: stadi
La gluconeogenesi è un processo metabolico che avviene nel citosol e nei mitocondri necessario a mantenere costante il livello di glucosio nel sangue durante lo stato di digiuno o durante un...
Lattato deidrogenasi: struttura, funzioni
La lattato deidrogenasi (LDH) o deidrogenasi dell’acido lattico è un enzima presente in quasi tutti i tessuti del corpo. Svolge un ruolo importante nella respirazione cellulare, processo mediante il quale il...