Tag: stereocentri

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Elettrocromismo

L’elettrocromismo è un fenomeno associato alla variazione reversibile e persistente delle proprietà ottiche di alcune sostanze prodotto dall’applicazione di un campo elettrico che induce un flusso di elettroni e ioni  all’interno del materiale e quindi a processi di ossidazione e riduzione. Il passaggio dallo stato ossidato a quello ridotto porta alla formazione del colore, cioè alla formazione di nuovi picchi spettrali nell'area visibile. L'elettrocromismo è...

Determinazione del glucosio

La determinazione del glucosio ha una grande importanza nella diagnostica clinica, nell’industria alimentare e nella biotecnologia. Pertanto sono stati messi a punto numerosi metodi strumentali per la determinazione del glucosio tra cui la cromatografia liquida ad alta prestazione (HPLC), metodi elettrochimici, spettrofotometria, fluorescenza, chemiluminescenza (CL) ed elettrochemiluminescenza (ECL). Vi sono, tuttavia, numerosi metodi chimici per la determinazione del glucosio che si basano sul fatto che...